Handwerkslieden van hoge kwaliteit Horilka | Nemiroff Vodka Company

 

Nemiroff Vodka wordt gemaakt van artesisch water dat wordt gefilterd door oeroude mineralen in combinatie met alleen de beste natuurlijke ingrediënten. De smaak van de Nemiroff Vodka is uniek en superieur. We spreken met Yuriy Sorochinskiy, CEO van het bekroonde Oekraïense wodkamerk, over het proces achter de wodkaproductie en hoe Nemiroff onder zijn leiding is uitgegroeid van een kleinschalige lokale producent tot een van de top 10 wodka's die wereldwijd worden verkocht... 


Kunt u ons iets vertellen over de geschiedenis van Nemiroff Vodka Company?

 

Officieel heeft Nemiroff 150 jaar ervaring met het maken van wodka van hoge kwaliteit. De geschreven documenten over de distilleerderij gaan echter terug tot 1752. De Nemiroff-distilleerderij was de voorkeursleverancier van de keizerlijke huizen. In 1872, nadat de distilleerderij was gerenoveerd, perfectioneerde gravin Maria Sherbatova een recept van Oekraïense wodka dat was gebaseerd op een tarwespirit in plaats van de traditionele aardappel. Sindsdien werd de zachtheid legendarisch. Nemiroff is vandaag verkrijgbaar in meer dan 80 landen wereldwijd en staat op de derde plaats van alle wodkamerken in de Duty-Free categorie.

 

Hoe bent u in de wereld van de gedistilleerdproductie terechtgekomen?

 

Ik ben 21 jaar geleden begonnen in de gedistilleerdindustrie, op de juridische afdeling en de afgelopen acht jaar was ik de CEO bij Nemiroff. In mijn ambtstermijn hebben we het merk van een lokale producent tot de nummer drie wodka in de duty-free en travel retail markt gebracht, en ook tot een van de top 10 wodka's die wereldwijd verkocht worden. Ik omarm de drankencategorie en in deze functie kan ik alle vaardigheden die ik heb verworven gebruiken om het merk Nemiroff een laserscherpe focus te geven.

 

Wat vind je het leukste aan werken als distilleerder in de drankensector?

 

Wat ik het leukste vind aan het werk, is de wil en het vermogen van het team om de historische waarde van de kwaliteit van ons product, waar in Nemyriv al bijna twee eeuwen aan gewerkt wordt, uit te dragen. Tegelijkertijd zijn we voortdurend bezig om de gulden middenweg te vinden tussen het traditionele recept en de verbetering van de productieprocessen, het behoud van authentieke smaken en het gebruik van de nieuwste technologieën.

 

Wat was volgens u een van de grootste verrassingen of lessen die u onderweg hebt geleerd?

 

De grootste verrassing voor mij was het proces van het maken van het product als zodanig. Het mysterie dat ontstaat bij het mengen van alcohol met water en het toevoegen van kwaliteitsingrediënten. Hoe dezelfde ingrediënten, zoals het lijkt, het product op verschillende manieren beïnvloeden; hoe het product voortleeft. Dit wijst op de noodzaak van een constante en goede controle en, het allerbelangrijkste, van de juiste mensen die hun werk professioneel en met liefdevolle zorg doen. Iedereen weet dat wodka een van de eenvoudigste producten in de productie is, maar wanneer je heerlijke wodka maakt, is het heel belangrijk om dit altijd te onthouden en het proces en het product met liefde en respect te behandelen. Dankzij ons team bereiken we unieke smaken en kwaliteit van elk product. Dit is niet langer een verrassing, maar een kwaliteitsnorm.

 

Water speelt een grote rol in de smaak en het distillatieproces van Nemiroff - vertel ons hier meer over...

 

Het gebied waar onze fabriek staat, wordt het land van 1000 meren en artesische bronnen genoemd. Het water dat voor Nemiroff-wodka wordt gebruikt, ondergaat een natuurlijke minerale filtratie en blijft zuiver tijdens het hele productieproces. Dit is de basis voor de perfecte smaak van Nemiroff-producten.  Nemiroff vodka gebruikt artesisch water, gefilterd door mineralen die meer dan 540 miljoen jaar oud zijn. 100% zuiver bronwater dat we gebruiken voor het distillatieproces is een van de geheimen van een ideaal product.

 

Vertel ons waarom het gebruik van volledig natuurlijke ingrediënten zo belangrijk is voor Nemiroff en waarom dit Nemiroff's vodka's onderscheidt van andere...

 

Industriële perfectie en ambachtelijke toets is onze doctrine: wij gebruiken alleen natuurlijke kruiden en specerijen, handgemaakte bloesem en zuiver artesisch water in al onze producten. In een tijd van globalisering en automatisering is het niet gemakkelijk om aan dergelijke normen te voldoen, maar dit is het unieke karakter van ons merk.

 

Kunt u ons meer vertellen over het distillatieproces, hoe het werkt en welke technologie er bij komt kijken?

 

Zoals elke distilleerder van unieke gedistilleerde dranken, hebben wij onze eigen productiegeheimen, die ik natuurlijk niet kan onthullen. Om aan de hoge normen te voldoen, ondergaat ons product 11 stadia van filtratie, waaronder unieke filters, waarvan het geheim alleen ons team bekend is. Bij Nemiroff hebben we capaciteit opgebouwd en maken we grote innovatieslagen. De apparatuur in de fabriek is voor ons ontwikkeld door de leider op dit gebied - de Duitse fabrikant Krones; al onze producten doorstaan veiligheidsinspecties in het laboratorium. Wij gebruiken alleen 100% natuurlijke ingrediënten en aromatische stoffen (honing, verse kruiden en botanische middelen). Deze worden bijna allemaal in Oekraïne geteeld. We innoveren voortdurend, experimenteren met technologie en smaak, vernieuwen oude en creëren nieuwe recepten.

 

Wat zijn Nemiroffs inspiraties en passies achter het distilleren - en hun doel?

 

In een tijd waarin iedereen de verschillen tussen mannen en vrouwen probeert uit te wissen, distilleren wij wodka voor een echte Man. In een wereld van dynamische veranderingen - demografisch, politiek, cultureel, gender en van massale digitalisering - wil de man zijn leven in eigen handen nemen, verantwoordelijkheid nemen voor zijn lot en zijn keuze. Hij is fel onafhankelijk en weigert compromissen te sluiten. Deze Man wil een drank in zijn hand die in lijn ligt met zijn geest. Ons product is namelijk voor zo'n Man - en hij is de inspiratiebron van Nemiroff.

 

Wat maakt de Nemiroff gedistilleerde drank volgens u zo bijzonder?

 

In de hele geschiedenis van Nemiroff zijn we onverzettelijk gebleven; we hebben de trends in de gedistilleerdindustrie in de gaten gehouden, maar we zijn trouw gebleven aan ons recept. En vandaag staan we bekend als 's werelds best smakende wodka: uniek design, eersteklas graanalcohol, zuiver natuurlijk water, natuurlijke ingrediënten, 11 filtratiestadia en extraordinaire recepten. Dit is genoeg om een concurrerende speler te worden op de markt van sterke dranken.

 

Vertel ons eens over enkele van de prijzen die Nemiroff tot nu toe heeft gewonnen...

 

Het merk blijft vooruitgang boeken op het gebied van verkoop, distributie en ontwikkeling. Recente onderscheidingen zijn onder andere Tastings.com, de prestigieuze San Francisco World Spirits Competition en het meest recent, het uitgeroepen worden tot The World's Best Vodka door World Vodka Award 2018. Gedurende de laatste 15 jaar ontving Nemiroff meer dan 70 prestigieuze internationale prijzen, waaronder Chicago Beverage Tasting Institute, The Vodka Masters, The Superior Taste Awards, International Spirits Challenge, The London Spirits Competition, The Fifty Best etc. Wij zijn er trots op dat al onze op de wereldmarkt gelanceerde producten door internationale deskundigen zijn geprezen en door internationale onderscheidingen de hoogste waardering hebben gekregen. Het inspireert ons voor nieuwe projecten en de verovering van nieuwe markten. 

 

Welke van deze onderscheidingen beschouwt u als de grootste prestatie of is u het dierbaarst en waarom?                                                                                               

 

Elk van deze onderscheidingen is even belangrijk en kostbaar voor ons, want het zijn getuigenissen en erkenningen van ons harde werk, onze unieke expertise en onze passie om 's werelds beste kwaliteitsproducten te leveren. De beste onderscheiding is echter de erkenning van onze kwaliteit door consumenten over de hele wereld.

 

Vertel ons meer over uw laatste release, de Barrel Crafted Vodka?

 

Nemiroff Barrel Crafted Vodka wordt gerijpt in eikenhouten vaten om het karakter, de aroma's en de smaak te versterken. Het resultaat is een spirit die kruidig en samentrekkend is met rijke aroma's van eikenhout. Dit product is zeker nieuw en past in de trends van de categorie. Consumenten eisen van merken dat ze producten leveren met karakter, smaak en waarde. Onze Barrel Crafted Vodka is precies zo.

 

Welke van de Nemiroff vodka's/wodka's is/zijn uw favoriet(en) en waarom?

 

Alle producten van ons merk zijn uniek. Mijn favoriet is echter ons stand-alone product Honey Pepper, dat wordt gemaakt volgens de oude recepten van onze regio. We voegen echte, op het landgoed geoogste honing en pepers samen. Het resultaat is een zorgvuldig uitgebalanceerde mix van zoet en zout. Veel van onze concurrenten hebben geprobeerd deze unieke formule in hun producten te herhalen, maar zonder succes.

                                        

Wat is de volgende stap voor Nemiroff?

 

We hebben er alle vertrouwen in dat we onze wereldwijde distributie zullen uitbreiden en we staan open voor het aangaan van nieuwe partnerschappen. We plannen de lancering van innovatieve smaken en formaten zoals wodka in vaten en gearomatiseerde wodka. Al deze inspanningen zullen onze merkwaarde versterken.